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准备： 鲜虾仁10个，鱿鱼圈一小碗，油豆泡10个，青红椒各半个，葱姜蒜少许，蚝油、生抽、料酒、白胡椒粉、水淀粉。
做法：
1. 虾仁和鱿鱼圈洗净，用料酒和白胡椒粉抓匀腌一下。油豆泡对半切开，方便入味。青红椒切块。
2. 锅里烧水，水开后把虾仁和鱿鱼圈焯烫30秒，卷曲就捞出，别煮老了。
3. 锅烧热放油，下葱姜蒜爆香，倒入青红椒块翻炒几下。
4. 放入油豆泡，加2勺蚝油、1勺生抽，翻炒均匀后加入小半碗清水，烧开让豆泡变软。
5. 倒入焯好的海鲜，翻炒均匀，再煮1-2分钟。最后淋入少许水淀粉勾个薄芡，让汤汁浓稠地裹在食材上就好了。
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